Rujak kuah pindang bali. Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti bengkuang, pepaya, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Khususnya masyarakat di Bali, rujak kuah pindang sudah tidak asing lagi. "Rujak kuah pindang sama saja dengan rujak gula Bali (gula merah).
Rujak kuah pindang berasal dari Pulau Bali.
Ciri khasnya adalah kuah yang terbuat dari kaldu ikan pindang.
Di Bali, buah-buahan dijadikan olahan yang bernama rujak kuah pindang.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Rujak kuah pindang bali hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rujak kuah pindang bali yuk!
Bahan-bahan Rujak kuah pindang bali
- Dibutuhkan Buah-buahan yang kamu suka; biasanya nanas, mentimun, kedondong dan bengkoang, salak juga bisa. Pada saat ini saya hanya ada nanas, mangga dan mentimun.
- Dibutuhkan Beberapa buah cabai atau tergantung suka pedas atau tidak.
- Diperlukan 2 sendok teh gula pasir atau gula jawa tergantung kesukaan.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh garam untuk satu panci kecil.
- Diperlukan Asem jawa atau kalau tidak ada pakai jeruk nipis sebagai penambah rasa asam, saya pakai dua2nya.
- Dibutuhkan Terasi dua atau tiga cm dibakar.
- Diperlukan ikan patin atau tongkol (kalau tidak suka amis atau tidak ada ikan sebetulnya terasi pun cukup).
Rujak Kuah Pindang adalah kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Iklas dan berdoa aja.semoga para bos bos mengerti dengan kewajibannnya . Rujak Kuah Pindang berisi potongan buah yang biasa dipakai untuk bahan-bahan membuat rujak, seperti bengkuang, kedondong, mentimun, pepaya Ada rujak kuah pindang, ada pula rujak bulung. Jajanan khas Bali ini memang unik dan mungkin terasa sedikit asing bagi Anda yang terbiasa.
Cara memasak Rujak kuah pindang bali
- Ikan patin atau tongkol di rebus sampai lunak dan kuahnya disaring, pisahkan ikannya (bisa digoreng jadi lauk nanti).
- Bahan- bahan buah diiris tipis(saya suka malas, iris biasa saja).
- Bumbu cabe, garam, gula dan terasi diulek.
- Campurkan kuah ikan dengan bumbu, aduk rata kemudian siram di atas buah. Agar lebih meresap diamkan di dalam kulkas sebelum disajikan.
Tata Cara Membuat Rujak Kuah Pindang Segar Nikmat. Membuat kaldu pindang : Bersihkan ikan dengan air yang mengalir, jeroan ikan buang kemudian baluri ikan dengan garam. Didihkan air, rebus ikan hingga hingga matang, masukan serai dan daun salam. Namanya memang tidak setenar rujak-rujak lain, seperti rujak buah dan rujak sayur yang terlebih dahulu terkenal, namun rujak kuah pindang sangat dikenal di Bali, mengingat Bali adalah tempat yang hanya menyediakan makanan ini. Hmm, rasanya pasti sangat menarik, ya.
