Cara Membuat Tahu Kok yang Gurih!

Tahu Kok.

Sobat dapat membuat Tahu Kok hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tahu Kok yuk!

Bahan-bahan Tahu Kok

1. Sediakan 750 g daging ikan tenggiri (sudah di haluskan).
2. Diperlukan 300 g air es.
3. Siapkan 10 g garam.
4. Diperlukan 50 g santan (me kara).
5. Dibutuhkan 30 g gula pasir.
6. Gunakan 5 g kaldu.
7. Gunakan 5 g lada.
8. Diperlukan 75 g putih telur.
9. Sediakan 400 g tepung sagu tani.
10. Dibutuhkan 25 g daun bawang cincang (optional).
11. Siapkan 25 g bawang goreng (optional).
12. Diperlukan BAHAN LAINNYA :.
13. Sediakan 20 pcs tahu segi tiga.
14. Dibutuhkan 2 lembar kulit tahu.
15. Sediakan KALDU :.
16. Gunakan 1/2 ekor ayam kampung.
17. Gunakan 4 L air.
18. Sediakan 1 bh daun bawang.
19. Sediakan secukupnya garam kaldu lada.
20. Diperlukan PELENGKAP :.
21. Siapkan bawang goreng.
22. Gunakan daun bawang.
23. Siapkan sambel.
24. Sediakan sayur selada air.

Cara memasak Tahu Kok

1. Masukkan secara bertahap sambil di adon dg tangan, setelah ikan menyatuh dengan air tambahkan lagi air dan adon lagi.. begitu seterusnya sampai air tinggal sedikit.
2. Campur garam keair, aduk rata. kemudian masukkan ke adonan ikan, adon lagi sampai menyatu.
3. Masukkan santan, adon lagi sampai menyatu.
4. Kemudian masukkan gula, kaldu, lada. adon sampai menyatu..
5. Masukkan putih telur. adon sampai menyatu, terakhir masukkan tepung, adon sampai menyatu.
6. Masukkan bawang goreng dan dan bawang. baru kemudian bagi adonan menjadi 3 macam. utk bakso (di rebus di kaldu), utk tahu (kukus 20 menit) dan otak2 goreng (dibungkus dengan kulit tahu dan di goreng).
7. Kaldu : godok ayam kampung dan daun bawang dr air 4 liter menjadi 3 liter. masukkan bumbu. koreksi rasa.