Ikan Mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Ikan Mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mas bumbu kuning!
Bahan Ikan Mas bumbu kuning
- Sediakan 3 ekor ikan mas.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Gunakan 3 cm lengkuas.
- Sediakan 2 buah kunyit.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah bawang merah.
- Sediakan daun jeruk.
- Siapkan daun salam.
- Diperlukan cabe.
- Gunakan 1/2 sendok makan garem.
- Dibutuhkan 1/2 sendok makan mecin.
- Sediakan lada secukup nya.
- Siapkan gula secukup nya.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Cara memasak Ikan Mas bumbu kuning
- Goreng ikan terlebih dahulu.
- Belender bumbu kunyit,kemiri,bawang putih,merah.
- Tumis bumbu setelah di belender lalu masukan jahe dan lengkuas yang telah di geprek.
- Masukan air sedikit masukan garem,mecin,gula lalu daun jeruk dan daun salam.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
