Kalio ikan tongkol. Asam padeh ikan, ikan asam pedas, asam padeh padang, sampadeh ikan, masakan ikan, indonesian hot & sour fish. Disini saya membuat tongkol asal padeh khas padang. Untuk bahan-bahn nya: Ikan tongkol Cabe merah Bawang merah Bawang putih Jahe Kunyit Penyedap rasa Daun.
Bisa mencegah penyakit jantung dan obati stroke.
Tongkol biasanya dijual sudah dalam bentuk diasinkan (diawetkan).
Sajian kalio daging adalah salah satu sajian hidangan makanan yang lezat yang diolah dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Kalio ikan tongkol hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kalio ikan tongkol!
Bahan Kalio ikan tongkol
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol (kebetulan di tempat saya yang jual ikan itu buanyak dan murrrah..).
- Gunakan Santan dari satu butir kelapa.
- Dibutuhkan Bawang merah (kalo yg besaran satu aja, kalo yg kecil dua atau tiga, disesuaikan sajah).
- Siapkan Bawang putih (kebetulan ada yg digiling aku pake satu sendok teh munjung. Klo butiran pake aja 3 butir yg besar).
- Gunakan Kunyit setengah sdt (satu ruas jari).
- Sediakan Jahe setengah sdt (satu ruas jari).
- Diperlukan 2 lembar Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk dua lembar (buang tulang daunnya).
- Gunakan 1 lembar Daun kunyit.
- Diperlukan Serei digeprek.
- Siapkan Cabe 3-4sdm sesuai selera dan tergantung tingkat kepedesan cabenya.
- Dibutuhkan Kacang yang besar secukupnya buat "kinco" atau campuran ( gk tau bahasa indonesianya, taunya ditempatku biasanya,/kacang gadang,kacang paga, kacang kubak/.
- Gunakan 1 biji asam kandis.
Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar. Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan. Selain ekonomis, ikan tongkol juga kaya akan protein loh. Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng.
Langkah-langkah membuat Kalio ikan tongkol
- Bersihakan ikan dan potong sesuai selera. Cuci bersih, sisihkan. Cuci bersih kacang, sisihkn, siapkan semua bumbu sisihkan. Jangan lupa santan kelapanya juga..
- Tumis baeang dengan sedikit minyak, hingga layu. Kemudian menyusul bawang putih, kunyit, jahe dan bumbu daun. Tumis.hingga harum, next masukkan cabe, aduk sebentar masukkan santan..
- Aduk aduk santan sesekali biar gak pecah, masak hingga mulai muncul minyaknya sedikit, kemudian masukkan kacang, masak hingga kacang agak empuk..
- Setelah kacang agak empuk dan kuah mulai menyusut, masukkan ikan. Dan asam kandis. Aduk sesekali biar ikannya gk hancur, masak hingga kuah agak menyusut lagi, dan ikan matang. Biar cepet matang tutup aja, tapi jangan lupa di cek.biar gak gosong..
- Tara... Jadi deh...
- Kacangnya empuk rasanya /kamek bana/... Selamat mencoba.. :).
Namun ada juga yang mengolahnya menjadi sarden, dimasak cabai hijau, balado dan. Harga Ikan Tongkol - Ikan tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Hentikanlah konsumsi ikan tongkol Ketika anda mengkonsumsi ikan tongkol dan anda mengalami Selain mengalami keram pada perut biasanya seseorang yang terkena keracunan ikan tongkol akan. Ikan tongkol merupakan ikan yang banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional dengan harga yang terjangkau.
