32. Pempek ikan lembut tiga bahan. Pempek memiliki bahan dasar dari ikan atau bisa juga tanpa ikan, orang Palembang menyebut pempek yang tanpa ikan dengan nama pempek dos atau pempek gendum. Nama gendum sendiri adalah gandum yang artinya terigu. Orang Palembang percaya bahwa seenak apapun pempeknya.
Selain bahan yang super irit, cara membuat pempek yang disebut juga empek empek sutra ini juga gampang sekali.
Sementara Ikan Tenggiri adalah ikan laut yang paling sering diolah menjadi pempek.
Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat 32. Pempek ikan lembut tiga bahan hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 32. Pempek ikan lembut tiga bahan!
Bahan-bahan 32. Pempek ikan lembut tiga bahan
- Gunakan 240 g ikan giling.
- Dibutuhkan 160 g sagu.
- Dibutuhkan 100 g Putih telur.
Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Berbahan dasar ikan, pempek memiliki rasa gurih dan menggigit. Apalagi pempek wajib dihidangkan dengan cuko yang asam manis, rasa pempek jadi semakin kaya. Lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera, tak ada salahnya sekarang kita coba bikin sendiri di rumah.
Langkah-langkah membuat 32. Pempek ikan lembut tiga bahan
- Masukkan ikan dan tepung ke dalam wadah, sedangkan putih telur jangan langsung semua ya mak.
- Mikser adonan tsb dg kecepatan sedang saja. Lihat apakah adonan masih keras, kalau perlu tambahkan sisa putih telur sampe lembut kalau aku kemaren 50g-50g ya Mak..
- Matikan Mikser dan kerok adonan yg di sekeliling baskom dan aduk rata dg spatula.
- Rebus pempek dalam air mendidih yg ditambahkan 1sdt minyak agar tdk lengket. Setelah mengapung pindahkan ke dalam air biasa. Tiriskan..
- Tampilan udh kaya yg dijual di pasar kecamatan hehe.
- Oiya Mak, yg udang giling nya juga aku bikin adonan tp ga tau itu namanya biji tekwan atau bakwan kuah 😂😂.
- Kalau udangnya sekitar 100g udang, 30g putih telur sama 80-90g sagu. Aduhlk dg spatula. Rebus dg cara yg sama dg pempek di atas.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut dan juga pempek dos tanpa ikan lembut dan empuk tidak kenyal dan liat, bahkan pempek udang. Dari berbagai beragam jensi pempek tersebut, bahan dasar yang paling banyak digunakan sebagai bahan dasar pembaut pempek dapat dilihat pada Resep Bahan Dasar ini. Pertama siapkan bahan dasar Ikan Segar, biasanya ikan delek (gabus), tenggiri, kakap, atau ikan belida yang sudah semakin. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.
