Asem asem daging Semarang. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Seperti apa membuat asem-asem daging sapi yang enak dan lezat?
Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep.
Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Asem-asem ini tidak bikin mblenger, sesuai namanya rasanya asem-asem segar di tenggorokan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Asem asem daging Semarang hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem asem daging Semarang!
Bahan-bahan Asem asem daging Semarang
- Sediakan 1/4 kg daging sapi halus yang sudah direbus.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah cabe ijo besar.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit gendut.
- Siapkan 4 buah tomat hijau.
- Sediakan 2 sendok makan kecap manis.
- Dibutuhkan 2 sendok makan kecap asin.
- Diperlukan 2 sendok makan air asam jawa.
- Siapkan 1 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan.
- Sediakan 1/4 sendok teh garam.
- Diperlukan 1/4 sendok lada putih.
- Gunakan 1 liter air kaldu rebusan daging.
- Diperlukan 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
Dimakan saat udara panaspun juga Berarti resep ini sudah lulus uji coba dari pengamat masakan Semarang asli nich he he. Ayo silahkan dilihat resep-resep yang lain siapa tahu ada lagi. Also they have Pork Sayur Asin, Pork Satay, and so on. Lihat juga resep Asem Asem Daging Sapi enak lainnya!
Cara membuat Asem asem daging Semarang
- Rebus daging hingga empuk. Rebusan pertama buang airnya untuk meminimalisir lemak yang ada pada air. Rebusan kedua airnya digunakan untuk memasak kurang lebih 1 liter..
- Iris bawang merah dan bawang putih, cabai merah besar dan hijau. Geprek lengkuas. Tumis semua bumbu yg sudah diiris kecuali tomat hijau dan cabai rawit gendut. Pastikan bumbu sudah masak ketika menumis, lalu masukan air rebusan kaldu. Masukan daging yang sudah direbus. Masukan garam, air asam jawa, kecap asin, kecap manis, lada putih dan gula merah..
- Masukan tomat hijau yg sudah diiris besar dan cabai rawit gendut yg masih utuh ketika masakan sudah akan matang, agar tomat dan cabai tidak hancur. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat 😊.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing Garang asem ayam khas Semarang ini patut Anda coba untuk menambah variasi menu olahan daging ayam yang biasa Anda buat di rumah. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari.
