Pepes Tempoyak. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya. Trova immagini stock HD a tema Pepes Tempoyak Patin Fish Typical Sumatran e milioni di altre foto, illustrazioni e contenuti vettoriali stock royalty free nella vasta raccolta di Shutterstock.
Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes.
Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair.
Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Pepes Tempoyak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Tempoyak!
Bahan Pepes Tempoyak
- Dibutuhkan 1 ekor ikan patin, potong2 & lumuri air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3 sdm tempoyak.
- Siapkan 3 batang kemangi, ambil daunnya.
- Sediakan 2 lembar daun salam, sobek2.
- Diperlukan Garam & gula pasir.
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 7 buah cabe merah.
- Diperlukan 3 buah cabe rawit merah/oren.
- Gunakan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya.
Salah satu penjual brengkes tempoyak enak di sana. Bahan-bahan yang perlu moms siapin Lalu masukan tempoyak, beri garam dan gula, kemudian masukan ikan dan aduk sampai bumbu rata. Brilio.net - Pepes identik dengan bahan ikan, meskipun kini sudah banyak kreasi pepes dari bahan lain. - Tambahkan tempoyak pada ulekan yang berisi bumbu halus hingga tercampur rata. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
Cara memasak Pepes Tempoyak
- Dalam wadah campur rata bumbu halus & tempoyak..
- Tambahkan garam & gula pasir. Aduk rata. Pemberian garam bisa disesuaikan karena tempoyak sudah asin. Test rasa dulu sebelum menambahkan garam..
- Masukkan kemangi & daun salam. Aduk rata..
- Masukkan ikan, aduk rata hingga ikan terlumuri bumbu. Diamkan kurleb 15 menit dalam kulkas agar bumbu meresap..
- Siapkan daun pisang. Lemaskan di atas api lalu lap bersih. Ambil beberapa potong ikan beserta bumbunya. Lalu bungkus rapat. Lakukan sampai semua potongan ikan habis..
- Olesi wajan dengan sedikit minyak. Letakkan pepes dalam wajan. Lalu tuangkan segelas air. *Atau dengan cara dikukus lalu dibakar sebentar di atas teflon/wajan. Tapi bundo kurang suka karena hasilnya jadi terlalu banyak air dalam pepesnya..
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai air menyusut & ikan matang. Angkat & sajikan..
Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep masakan pepes sendiri, seperti resep. Namanya adalah pepes ikan patin tempoyak, masakan khas nusantara ini memiliki rasa dan Bagi anda yang menyukai masakan ikan patin, cobalah resep pepes ikan patin tempoyak yang satu ini.
