Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Resep 'pepes ikan patin' paling teruji. Halooo Mommies. kangen banget nih udah lama gak online dikarenakan kesibukan Moumou belakangan ini Pepes Patin Anti Ribet.
Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.
Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah yang baik dan bersih seperti toples agar.
Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁 hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁!
Bahan-bahan Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁
- Gunakan Ikan patin 750 gr (dipotong).
- Gunakan Kemangi 10 batang ambil daunnya.
- Siapkan Tempoyak (durian yg udah difregmentasi 2 minggu) 5 sendok makan.
- Sediakan Bahan.
- Diperlukan 5 Cabe merah.
- Sediakan 7 Bawang merah.
- Diperlukan Kunyit seujung kuku telunjuk.
- Siapkan 1 sendok makan Gula pasir.
- Gunakan 1 bungkus royko.
- Siapkan 1 bulat Jeruk nipis.
- Gunakan 3 sendok makan Cuka makan.
Daging buah durian perlu dihaluskan dan diberi garam agar proses fermentasinya lebih cepat. Hasilnya olahan durian ini beraroma menyengat. Teksturnya lembek dengan rasa asam yang khas. Tempoyak durian dapat dimasak bareng ikan patin.
Cara memasak Pepes ikan patin tempoyak (asam durian) tapi gak pake daun 😁
- Ikan patin udah dipotong dan dicuci, kasih perasan jeruk nipis dan cuka makan biar amis.
- Bumbu yg udah dicuci halus kan (bawang merah, cabe, kunyit).
- Siap kan wajan masukan bumbu aduk aduk masukan kemangi ikan gula royko masak selama 5 menit.
- Lalu angkat tarok dimangkok lanjut siapkan kukusan trs pepes yg udah dimangkok siap tarok dikukusan kukus selama 30 menit ketika udh 30 menit angkat yaaa.
- Dan sajikan.
Tempoyak biasa diolah menjadi campuran gulai, sambal, pepes, dan banyak lainnya. Berikut ini resep gulai tempoyak ikan patin yang bisa dibuat dirumah, melansir dari Sajian Sedap. Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari durian yang sudah difermentasi. Citra rasa tempoyak adalah asam karena proses fermentasi durian Tambahkan serai dan daun salam. Masukkan ikan patin, gula dan garam secukupnya.
