Resep: Ikan mas bumbu kuning yang Renyah!

Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!

Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning

1. Sediakan 2 ekor ikan mas.
2. Diperlukan 4 helai kacang panjang.
3. Diperlukan 12 cabai rawit.
4. Siapkan 5 cabai merah.
5. Dibutuhkan 5 bawang merah.
6. Diperlukan 3 bawang putih.
7. Sediakan 3 kemiri.
8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
9. Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
10. Diperlukan 1 sdm ketumbar halus.
11. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang serai (geprek).

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Cara membuat Ikan mas bumbu kuning

1. Cuci bersih ikan buang ingsangnya.
2. Haluskan bumbu2 tersebut, kecuali daun2 jeruk dan salam, serai dan sisakan beberapa cabai rawit..
3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu sampai harum.
4. Kemudian masukan ikan, tumis sebentar saja,.
5. Kemudian tambahkan air secukupnya masak hingga ikan matang.
6. Setelah ikan matang, kemudian masukan kacang panjang dan cabai rawit, tdk usah terlalu lama.
7. Jika sudah matang angkat dan sajikan.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.