Brengkes Patin Tempoyak.
Teman-teman dapat membuat Brengkes Patin Tempoyak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Brengkes Patin Tempoyak!
Bahan-bahan Brengkes Patin Tempoyak
- Diperlukan 600 gr ikan patin.
- Siapkan 100 gr tempoyak durian.
- Diperlukan Dihaluskan:.
- Gunakan 5 btg cabe merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 7 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Diperlukan 1 btg serai.
- Dibutuhkan 1/2 sdm terasi.
- Gunakan Secukupnya gula dan garam.
Cara membuat Brengkes Patin Tempoyak
- Bumbu yg sudah halus dicampurkan dengan tempoyak lalu cek rasa.
- Baluri patin dengan bahan yg dicampur sampai merata.
- Bungkus ikan dgn daun pisang lalu kukus 40 menit dgn api sedang.
- Dinginkan brengkes setelah matang, lalu panggang hingga daun pisang kehitaman..
- Sajikan bersama lalapan dan sambal buah.
- Tips: pilih patin yg berlemak agar rasa lebih mantap..
