Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi).
Kamu dapat menyiapkan Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi) yuk!
Bahan-bahan Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi)
- Siapkan 500 gr ikan patin.
- Dibutuhkan 1 ons cabe merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 200 gr tempoyak (durian fermentasi).
- Gunakan 1 batang serai.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm Laos.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Sediakan 1 sdm penyedap (masaco).
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Diperlukan secukupnya daun kemangi.
- Gunakan secukupnya garam & Gula.
Langkah-langkah memasak Brengkes Patin Tempoyak (durian Fermantasi)
- Cuci bersih ikan patin, ambil bagian dagingnya aja (badan/ekor) aku gak pake kepala patin ya.
- Haluskan semua bumbu seperti cabe merah,bawang merah bamput, kunyit,laos dan jahe. untuk serai di geprek aja..
- Kemudin masukan bumbu halus termasuk serai, daun salam dan ikan patin kedalam wajan lalu tambahkan air secukupnya..
- Setelah mendidih masukan penyedap, gula dan garam secukupnya. Lalu masukan Tempoyak aduk hingga rata, setelah ikan mulai mendidih dan mateng, masukan daun kemangi dan daun bawang sebentar saja lalu matikan api dan angkat.
- Sajikan Brengkes Patin Tempoyak dengan penuh cinta ❤️❤️❤️.
