Brengkes Patin Tempoyak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Brengkes Patin Tempoyak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Brengkes Patin Tempoyak yuk!
Bahan Brengkes Patin Tempoyak
- Siapkan 3 iris ikan patin bagian tengah.
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
- Dibutuhkan 3 sdm Tempoyak.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan Bumbu kuning.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 2 ruas Lengkuas.
- Gunakan 5 buah Cabe keriting.
- Sediakan 5 buah Cabe rawit.
- Siapkan 2 buah Kemiri.
- Dibutuhkan 3 siung bamer.
- Gunakan 2 siung baput.
- Gunakan 3 ruas temupu (sejenis kunyit/jahe) kunci enaknya ikan tempoyak.
Langkah-langkah membuat Brengkes Patin Tempoyak
- Haluskan bumbu kuning campur kan dg tempoyak lalu balurkan ke ikan lalu bungkus dg daun pisang.
- Bakar ikan, bisa di kompor gas dg alas teflon kalau tidak punya panggangan.
- Bakar sampai wangi dan minyak dari ikan serta bumbu keluar sedikit dari bungkusan.
- Sajikan dg sambel terasi mantuuul.