Resep: Brengkes tempoyak patin Legit dan Nikmat!

Kumpulan Resep Masakan.

Brengkes tempoyak patin. Brengkes patin tempoyak, is one of the most popular traditional dishes in Palembang. This dish is usually served as lunch. Brengkes is cooked using tempoyak as the main and important seasoning.

Brengkes tempoyak patin Brengkes Tempoyak Ikan Patin recipe Palembang style steamed pangasius fish with spicy tempoyak in banana leaf package recipe, from Femina. Patin in Fermented Durian Paste (Gulai Tempoyak Ikan. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Brengkes tempoyak patin hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brengkes tempoyak patin yuk!

Bahan Brengkes tempoyak patin

  1. Siapkan 7 potong ikan patin.
  2. Dibutuhkan Jeruk nipis.
  3. Siapkan Secukupnya Daun pisang (bakar sebentar di atas kompor agar layu).
  4. Gunakan Tusuk gigi secukupnya.
  5. Gunakan 2 batang Serai.
  6. Siapkan 2 cm Lengkuas.
  7. Gunakan secukupnya Daun kemangi.
  8. Sediakan Bumbu halus:.
  9. Siapkan 8 siung Bawang merah.
  10. Sediakan 2 siung Bawang putih.
  11. Siapkan Cabe merah keriting 15 (boleh lebih sesuai selera).
  12. Siapkan 7 cabe rawit merah.
  13. Dibutuhkan 4 cm Kunyit.
  14. Sediakan 1 cm Lengkuas.
  15. Dibutuhkan 4 sdm munjung tempoyak.
  16. Dibutuhkan Gula pasir 4 sdm (bila tempoyak terlalu asam bisa di tambahin gulanya).
  17. Gunakan Garam.
  18. Dibutuhkan Micin.

RESEP BRENGKES, PEPES ATAU PAIS IKAN PATIN TEMPOYAK. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin.

Langkah-langkah membuat Brengkes tempoyak patin

  1. Cuci bersih ikan,lalu lumuri dgn perasan air jeruk nipis diamkan 10/15 menit lalu bilas..
  2. Haluskan bumbu halus masukan serai,lengkuas,gula,garam tempoyak koreksi rasa bila di rasa sdh pas lumuri ikan dgn bumbu halus sampai rata masukan daun kemangi,diamkan 10/15 menit,lalu bungkus ikan dgn daun pisang 1 persatu,lalu kukus 5 menit(dgn keadaan kukusan sdh panas) lalu panggang di atas teflon bekas atau apapun yg kamu punya,panggang sampai harum dan matang..
  3. (ATAU BISA LANGSUNG DI PANGGANG YA TANPA DI KUKUS TERLEBIH DAHULU,TAPI AGAK LAMA MATANG NYA) jgn lupa diberi 1 sdm minyak goreng saat memanggang, selamat mencoba..

Adapun yang menarik dari makanan ini adalah campuran bumbunya yang berasal dari. Salah satu penjual brengkes tempoyak enak di sana adalah restoran Duo Nenek. Selain brengeks tempoyak, ada pula Pindang Patin Tempoyak. Berupa daging ikan patin yang lembut gurih dengan. Brengkes Tempoyak Ikan Patin recipe Palembang style steamed pangasius fish with spicy tempoyak in banana leaf package recipe, from Femina.