Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan Ikan mas bumbu kuning
- Dibutuhkan 2 ekor ikan mas ukuran sedang.
- Gunakan bumbu halus:.
- Sediakan bawang merah.
- Gunakan bawang putih.
- Sediakan kunyit.
- Sediakan jahe.
- Dibutuhkan kemiri.
- Gunakan kencur.
- Gunakan lengkuas (kalo saya gak pake krn lagi habis).
- Gunakan tambahan:.
- Sediakan daun salam.
- Dibutuhkan sereh (skip, ini juga pas lg ga ada).
- Gunakan asem.
- Siapkan tomat.
- Diperlukan secukupnya air.
- Dibutuhkan 5 biji cabe rawit utuh.
- Sediakan bawang goreng.
- Gunakan gulgar dan masako.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning
- Bersihkan ikan.
- Uleg bumbu halus, tumis bersama daun salam dan sereh sampai harum. tambah air..
- Masukkan tomat, cabe dan asem. tunggu sampe kuah matang. tambah garam, gula, masako. cicipi rasa sampe pas..
- Masukan ikan mas. rebus sampae matang. taburi bawang goreng. sajikan, selamat makan..
- Bumbu halus di takar sendiri ya, heheh.. krn saya ya masaknya pake feeling....
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
