Pepes kepala patin tempoyak. Selain menjadi makanan khas Sunda, ternyata pepes ikan juga menjadi masakan khas kota Palembang yang bisa menggugah selera. Kami ke Kuantan untuk merasai sendiri pais patin dan patin tempoyak claypot di restoran Selera Mangkuk Tok Wan. Mak oi, mengancam betul pais dan pucuk.
Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi.
Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah.
Vind stockafbeeldingen in HD voor Pepes Tempoyak Patin Fish Typical Sumatran en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Pepes kepala patin tempoyak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes kepala patin tempoyak yuk!
Bahan Pepes kepala patin tempoyak
- Diperlukan 4 potong kepala patin.
- Sediakan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Diperlukan 5 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 4 tangkai serai(sebagian kecil).
- Gunakan 1 rj laos.
- Sediakan 1 rj jahe.
- Siapkan 1 bks terasi abc.
- Gunakan 1/2 sdm kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdm garam.
- Diperlukan 4 sdm munjung tempoyak.
- Sediakan 10 biji belimbing wuluh.
Elke dag worden duizenden nieuwe afbeeldingen van hoge kwaliteit toegevoegd. Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes. Kakti suka kepala sebab lemak dia byk kat situ. aduhai. 😋.. Sayur yg kakti letak dlm gulai tu tengok mood teringin nak letak.
Langkah-langkah memasak Pepes kepala patin tempoyak
- Siapkan bahan,bersihkan ikannya.kupas bawang,dan buang biji lomboknya(agar krucil" nggak kepedesan).
- Iris-iris bawang,cabe merah,serai,kemiri,laos,jahe,terasi.belender sampai halus(jangan lupa sebelum diblender kasih air sedikit yaa).
- Ambil daun pisang,tata ikan diatasnya balurkan dengan bumbu tadi keseluruh bagian ikan.bungkus dengan daun pisang..
- Tata pepes diatas happy call(bisa juga kamu kukus,setelah itu baru dibakar)masak sampai matang.tadi aku sekitar setengah jam dengan api sedang.terakhir nya api ku besarin agar daunnya gosong dan bumbu pepesnya kering..
- Taraaa...siap dihidangkan.tadi aku padukan dengan sambal ramania.mantuuul pokoknya😀.oke👌selamat mencoba gaes semoga suka😘.
Resep 'pepes ikan patin' paling teruji. Brengkes patin tempoyak, is one of the most popular traditional dishes in Palembang. One variant of brengkes patin tempoyak is to finish by frying it until it forms a crisp texture on the outside. However, most of the time it is usually made just by steaming the fish. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
