Pepes ikan patin tempoyak. Selain menjadi makanan khas Sunda, ternyata pepes ikan juga menjadi masakan khas kota Palembang yang bisa menggugah selera. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi.
Masukkan bahan bumbu sedikit, kemudian ikan patin, selanjutnya bumbu halus lagi hingga rata. - Setelah selesai bungkus pepes daun pisang.
Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Biasanya danau, sungai, waduk dan muara-muara menjadi habitat dari ikan ini.
Kalian dapat membuat Pepes ikan patin tempoyak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes ikan patin tempoyak!
Bahan-bahan Pepes ikan patin tempoyak
- Siapkan 500 gr ikan patin, bersihkan dan potong-potong.
- Dibutuhkan 200 gr tempoyak.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis.
- Sediakan Daun pisang.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawah merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 buah cabe merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 10 g kunyit.
- Siapkan 10 g lengkuas.
- Dibutuhkan secukupnya Gula dan garam.
Namanya adalah pepes ikan patin tempoyak, masakan khas nusantara ini memiliki rasa dan aroma yang sangat lezat. Selain itu, ikan patin juga mengandung protein lebih banyak disbanding dengan ikan tawar lainnya. Sehinga mengkonsumsi ikan patin sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh. Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung.
Cara membuat Pepes ikan patin tempoyak
- Bersihkan ikan, lumurin dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar..
- Campurkan bumbu halus dengan tempoyak hingga rata. Kemudian lumurin ke ikan secara merata. Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap..
- Bungkus ikan beserta bumbu dengan daun pisang. Kukus hingga matang atau selama kurang lebih 60 menit..
- Angkat dan hidangkan..
Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak. Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap. Tumbuk cili padi dan kunyit. khas wo, CARA MEMBUAT BOLU SINGKONG, puding tape hijau, Aneka resep cake, Pepes tahu byuwangi, resep masakan dari. Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang. Salah satu penjual brengkes tempoyak enak di sana adalah restoran Duo Nenek.
