Pepes Patin Tempoyak Kemangi. Selain menjadi makanan khas Sunda, ternyata pepes ikan juga menjadi masakan khas kota Palembang yang bisa menggugah selera. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Satu lagi olahan tempoyak yang sangat saya sukai.
Tempoyak (Jawi: تمڤويق), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian.
It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia, notably in Indonesia and Malaysia.
Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan.
Kamu dapat membuat Pepes Patin Tempoyak Kemangi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Patin Tempoyak Kemangi!
Bahan-bahan Pepes Patin Tempoyak Kemangi
- Diperlukan 1 ekor ikan patin segar (jangan di buang sirip dan ekornya).
- Gunakan 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Sediakan 5 biji cabe merah.
- Sediakan 2 cm Lengkuas.
- Diperlukan 1 cm Kunyit.
- Siapkan 1/2 lembar Daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Gunakan Tempoyak yg sudah jadi 5 sdm/sesuai selera.
- Diperlukan Gula garam.
- Sediakan Daun kemangi.
- Dibutuhkan Daun pisang.
Inilah salah satu masakan khas palembang yaitu pepes ikan patin tempoyak khas palembang, dari tekstur rasanya sangat lezat. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air. Resep Pepes Ikan Patin Kemangi - Masakan berbahan utama dari ikan menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner.
Langkah-langkah membuat Pepes Patin Tempoyak Kemangi
- Ikan patin dibersihkan dan dipotong, beri garam. Tidak perlu buang sirip dan ekor agar tidak anyir..
- Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, serai (ditumbuk), garam gula hingga halus. Masukkan ke tempat besar dan campur dengan tempoyak, daun salam, dan daun kemangi..
- Campur ikan dan seluruh bumbu, diamkan 30 menit. Masukkan ke dalam daun pisang, tutupi dengan daun kemangi lagi, kukus +- 30 menit..
Hal tersebut dapat dipahami karena selain rasanya yang lezat dengan berbagai variasi maksakan. Resep Pepes Ikan Patin Sederhana yang Populer Saat Ini dengan Bumbu Kuning&Bumbu Rujak&Asam Pedas&Pepes Patin Banjarmasin. Olahan Ikan Patin dengan Cara Dipepes. Keressen Pepes Tempoyak Patin Fish Typical Sumatran témájú HD stockfotóink és több millió jogdíjmentes fotó, illusztráció és vektorkép között a Shutterstock gyűjteményében. Pepes Tempoyak Patin fish, a typical Sumatran cuisine.
