Resep: Ikan mas bumbu kuning Anti Ribet!

Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!

Bahan Ikan mas bumbu kuning

1. Sediakan 3 biji ikan mas,.
2. Sediakan 2 buah cabai merah besar.
3. Dibutuhkan 4 cm kunyit.
4. Sediakan 2 buah tomat.
5. Siapkan 2 cm jahe.
6. Sediakan 2 buah bawang merah.
7. Diperlukan 2 buah bawang putih.
8. Sediakan 10 butir kemiri.
9. Siapkan 1 batang daun bawang.
10. Gunakan 2 lembar salam.
11. Sediakan 1 batang sereh (memarkan).
12. Diperlukan 1 sdm garam.
13. Sediakan 1 sdt merica.
14. Gunakan 1 sdm gula.
15. Siapkan 1 gelas air hangat(sesuai selera).

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning

1. Haluskan cabai, kemiri, tomat, bawang putih, merah,jahe dan kunyit.
2. Goreng ikan sampai agak kuning kecoklatan.
3. Panaskan minyak, masukan bahan halus, kemudian salam, serai dan daun bawang.. Masak hingga harum..
4. Jika sudah bumbu masak tambahkan 1 gelas air, garam, merica, gula, dan terakhir ikan mas.. Masak sampai matang.
5. Ikan mas bumbu kuning siap dinikmati.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.