Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan daun pisang. Selain menjadi makanan khas Sunda, ternyata pepes ikan juga menjadi masakan khas kota Palembang yang bisa menggugah selera. Resep 'pepes ikan patin' paling teruji.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.
Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.
Kamu dapat memasak Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja yuk!
Bahan Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja
- Diperlukan 1 ekor Ikan patin.
- Gunakan Daun pisang (buat bungkus nya).
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 3 bj kemiri.
- Siapkan 2-3 bj cabe (sesuai selera).
- Dibutuhkan 3 sendok Tempoyak (sesuai selera).
- Gunakan secukupnya Daun kemangi,salam,daun bawang dan sereh.
- Diperlukan secukupnya Garam,gula,kaldu jamur.
Masak Tempoyak Ikan Patin Versi Asli Temerloh. Bahan bahan Kawai masok ikan patin ala pekan bando diraja. Tempoyak ikan patin yang sudah jadi bisa disantap dengan nasi putih hangat. Perpaduan dari tempoyak dan gurihnya ikan patin, dijamin bikin nagih.
Langkah-langkah membuat Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja
- Potong ikanny menjadi beberapa bagian (aku 6 potong kr tanpa kepala).
- Haluskan bawang merah,bp,kunyit,cabe (aku buang bijinya(kr anak2 ga bisa makan pedas)sm kemiri.tambahkan gula,garam, sm kaldu,trs tambahkan tempoyak sambil di aduk2 biar merata...
- Campurkan ikan ke dlm bumbu,masukn irisan daun bawang,daun kemangi,sereh yg telah d geprek,sm daun salam.
- Bungkus dlm daun pisang (aku buat menjadi 3 bag/bungkus) kemudian kukus kurleb 20 menit...
- Sambil nunggu buka puasa,1 bungkus aku panggang d atas teflon dg api kecil,pengen pepesnya sedikit kering.
Namanya adalah pepes ikan patin tempoyak, masakan khas nusantara ini memiliki rasa dan aroma yang sangat lezat. Sehinga mengkonsumsi ikan patin sangat baik sekali untuk kesehatan tubuh. Bagi anda yang menyukai masakan ikan patin, cobalah resep pepes ikan patin tempoyak yang. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik. Bakar pepes di atas bara api, atau.
