Pepes Tempoyak Ikan Patin.
Sobat dapat memasak Pepes Tempoyak Ikan Patin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Tempoyak Ikan Patin!
Bahan Pepes Tempoyak Ikan Patin
- Diperlukan 700 gram ikan patin.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk kunci (lemon cui).
- Siapkan 5 sendok makan tempoyak.
- Sediakan 12 buah cabe rawit.
- Siapkan 4 buah cabe merah besar.
- Gunakan Sejempol kunyit.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan 4 lembar daun pisang.
Langkah-langkah memasak Pepes Tempoyak Ikan Patin
- Bersihkan ikan. Lalu lumuri dgn jeruk kunci dan garam. Diamkan.
- Siapkan bahan. Lalu haluskan kunyit dan cabe. Serai Dibagi 2 lalu digeprek.
- Siapkan tempoyak. Lalu capurkan dengan bahan yg sudah dihaluskan, garam dan gula. Aduk hingga rata. Koreksi rasa (tergantung tempoyak yg digunakan).
- Cuci kembali ikan patin yg sdh dimarinasi tadi. Lalu campurkan ke dalam tempoyak tadi..
- Ambil daun pisang lalu bakar sebentar..
- Tuangkan ikan patin ke atas daun pisang. Lalu bungkus dgn rapi.
- Kukus ikan kurang lebih 30 menit. Lalu bakar menggunakan teplon dgn api kecil sampai matang..
- Pepes siap dihidangkan.
