Resep: Ikan mas bumbu kuning yang Renyah!

Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Sobat dapat membuat Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!

Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning

1. Dibutuhkan 2 ekor ikan mas,potong jadi 2 lalu goreng.
2. Diperlukan 4 buah cabe merah keriting,potong jadi 3.
3. Diperlukan 10 buah cabe rawit,utuh.
4. Siapkan 2 buah tomat kecil,belah 4.
5. Gunakan 1 batang sereh,geprek.
6. Dibutuhkan Bumbu yang di haluskan:.
7. Siapkan 8 siung bawang merah.
8. Gunakan 4 siung bawang putih.
9. Gunakan 4 butir kemiri.
10. Diperlukan 3 cm lengkuas.
11. Gunakan 3 cm kunyit.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
14. Sediakan 1 sdt lada.
15. Siapkan Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk.
16. Gunakan Secukupnya air.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Cara memasak Ikan mas bumbu kuning

1. Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum dan wangi.
2. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih,masukkan ikan dan aduk rata.
3. Tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk,koreksi rasa.
4. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Angkat dan sajikan.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.