Pais Patin Banjar.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Pais Patin Banjar hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pais Patin Banjar!
Bahan Pais Patin Banjar
- Gunakan 1/2 kg ikan patin.
- Diperlukan Daun pisang.
- Siapkan 1 biji Tomat.
- Sediakan 1 biji cabe hijau.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari laos.
- Siapkan 1 batang serei.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt penyedap.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
Langkah-langkah membuat Pais Patin Banjar
- Haluskan seluruh bumbu halus dengan cara diulek (agar tekstur bumbunya masih ada).
- Bersihkan ikan patin, lumuri dengan bumbu halus, tunggu 15 menit sampai bumbu meresap.
- Sambil menunggu bumbu meresap, panaskan daun pisang diatas kompor agar layu dan tidak pecah saat dilipat. Potong potong memanjang tomat dan cabe hijau.
- Stelah 15 menit tata ikan patin diatas daun pisang bersama bumbu, taburi tomat dan cabe hijau diatasnya, kemudian bungkus.
- Kukus patin yang sudah dibungkus selama 15 menit.
- Setelah matang, pais patin yang sudah dikukus di bakar lagi sampai kering (aku bakarnya pke teplon). Pais patin siap dinikmati.
