Pais Patin Banjar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Pais Patin Banjar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pais Patin Banjar!
Bahan-bahan Pais Patin Banjar
- Dibutuhkan 1/2 kg patin (bersihkan).
- Gunakan 4 buah cabe merah (iris).
- Siapkan 3 buah serei (geprek).
- Siapkan 3 buah tomat (belah beberapa bagian).
- Sediakan Secukupnya minyak.
- Sediakan Secukupnya Daun pisang.
- Sediakan Secukupnya lidi (potong serong kecil).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 7 butir bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas kencur.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus terasi ABC.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Siapkan 1 telunjuk kunyit (me sejempol).
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
Langkah-langkah memasak Pais Patin Banjar
- Campur ikan yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus.
- Kemudian tambahkan irisan tomat,cabe,minyak dan sere yang sudah digeprek campur rata dan diamkan 15menit.
- Siapkan daun pisang (kukus sebentar,biar gk mudah sobek/dijemur sebentar).
- Tata daun pisang,beri ikan yang sudah diberi bumbu tadi,masukkan bersama tomat dan cabe.Bungkus ikan.
- Kukus sampai matang kemudian bakar sampai daunnya gosong (q pake teflon).
