Pepes (Pais Patin Banjar). Kami ke Kuantan untuk merasai sendiri pais patin dan patin tempoyak claypot di restoran Selera Mangkuk Tok Wan. Mak oi, mengancam betul pais dan pucuk. Pepes atau Pais (Aksara Sunda Baku: ᮕᮄᮞ᮪, Pais) merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu.
Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Pepes (Pais Patin Banjar) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes (Pais Patin Banjar) yuk!
Bahan-bahan Pepes (Pais Patin Banjar)
- Gunakan 3 iris ikan patin di belah.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 biji kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol asam jawa.
- Siapkan 1 ruas jempol terasi.
- Sediakan 7 biji lombok besar.
- Sediakan 1 ujung kelingking jahe.
- Dibutuhkan 1 ujung kelingking kencur.
- Sediakan 1 jempol kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan Daun pisang.
- Diperlukan 6 batang serai.
- Dibutuhkan Bahan bumbu ikan pertama :.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Diperlukan 1 ujung ruas jempol asam jawa.
Proses ini membuat rasa bumbu semakin meresap jauh ke dalam makanan. Pais Patin & Gulai Patin Tempoyak Frozen. TBT semalam team felda united menjamu selera selepas perlawanan liga super menentang melaka united di restoran kami. Fans cilik coach @nidzamjamil dan @feldaunitedfc sempt.
Langkah-langkah memasak Pepes (Pais Patin Banjar)
- Bersihkan ikan campurkan dengan bahan ikan pertama.
- Haluskan bumbu dengan cara di uleg, jg d blender krn hambar rasa ny dan tdk mngeluarkn warna yg bagus.
- Geprek serai.
- Masukan ikan patin, diamkan lagi sktr 15 menit.
- Bungkus dengan daun pisang lalu kukus sktr 30 menit stelah itu di keringkan menggunakn wajan anti lengket smpai kering aj soalny mls manggang 😁 oiya klo dg cara spt ini pais / pepes bsa brthan smpe 3 hri drpd yg d kukus saja, jd tnggal d hangatin aj spt ni trs.
- Setelah matang lalu sajikan dengan sambal terasi dan nasi, selamat mencoba 😁👌🏻.
Hidangan berbahan ikan yang dibumbui, dibungkus daun pisang, lalu dikukus atau dibakar. Apalagi bila dinikmati bersama nasi hangat dan sambal. Bagaimana kalau kali ini kita mencoba pepes ikan buatan sendiri. Pais has a high Google pagerank and bad results in terms of Yandex topical citation index. We found that Pais.co.il is poorly 'socialized' in respect to any social network.
