Gule Masam Keeung (Gulai Asam Pedas khas Aceh).
Sobat dapat membuat Gule Masam Keeung (Gulai Asam Pedas khas Aceh) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gule Masam Keeung (Gulai Asam Pedas khas Aceh) yuk!
Bahan-bahan Gule Masam Keeung (Gulai Asam Pedas khas Aceh)
- Dibutuhkan 4 potong kepala ikan tongkol.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan.
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 lbr daun kari (temuroi).
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan 1 liter air.
- Gunakan secukupnya garam.
- Diperlukan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 2 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ons cabe rawit.
- Gunakan 1/2 ons cabe merah.
- Diperlukan 1/2 ons asam sunti.
- Dibutuhkan 1/2 sdt jintan (jera eungkot).
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt adas (jera maneh).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 sdm kunyit bubuk.
Cara memasak Gule Masam Keeung (Gulai Asam Pedas khas Aceh)
- Tumis bawang merah hingga kecokelatan..
- Masukkan batang serai yg sudah dimemarkan, daun jeruk & daun kari. Tumis hingga layu..
- Masukkan bumbu halus, tumis dengan api pelan, tunggu sekitar kurleb 5 menit..
- Masukkan kepala ikan. Tunggu sampai ikan meresap dengan bumbu..
- Tambahkan air. Aduk lalu tunggu hingga kuah mendidih & mengental..
- Masukkan garam secukupnya..
- Gulai siap disajikan 👌.
