Resep: Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh) Untuk Pemula!

Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh)!

Bahan Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh)

1. Gunakan 1/2 kg udang (bisa diganti ikan tongkol. Pas yg ada udang).
2. Gunakan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 3 siung bawang putih.
4. Diperlukan 10 buah cabai merah.
5. Gunakan 5 buah cabai rawit (kalau mau pedas bisa tambah lagi).
6. Diperlukan 1 cm jahe.
7. Dibutuhkan 2 cm kunyit.
8. Sediakan 1 genggam asam sunti atau tergantung selera.
9. Diperlukan secukupnya Minyak.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Sediakan Gula secukupnya (saya pakai sebagai pengganti micin).
12. Dibutuhkan secukupnya Air.

Cara membuat Kuah Chrang Masak Udeueng (Masak Gulai Udang Aceh)

1. Bersihkan udang dan sisihkan.
2. Blender semua bahan kecuali udang.
3. Panaskan minyak kemudian tumis bahan yg diblender tadi.
4. Setelah agak mendidih, masukkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih sambil diaduk.
5. Setelah mendidih, masukkan udang yg sudah dibersihkan. Saya tambahkan juga cabai rawit mentah krn suami suka makan cabai rawit bulat" hehe...
6. Masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk sampai mendidih dan air agak menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Hasil akhirnya kuah tidak encer x dan tidak kental x juga..
7. Selamat mencoba.