Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Teman-teman dapat menghidangkan Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning
- Sediakan 2 buah ikan mas ukuran sedang.
- Diperlukan 1 1/2 buah tomat, iris menjadi beberapa bagian.
- Gunakan 4 buah daun salam.
- Sediakan 3 batang serai.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Secukupnya ketumbar.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Gunakan Secukupnya gula putih.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah besar, iris tipis tipis.
- Gunakan Air.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Cara memasak Ikan mas bumbu kuning
- Bersihkan ikan mas, lalu tambahkan garam..
- Goreng ikan mas yang telah dilumuri garam, hingga sedikit kekuningan..
- Haluskan bumbu. Lalu panaskan minyak dan tumis..
- Masukkan daun salam dan serai, tumis hingga harum. Lalu tambahkan penyedap rasa dan gula secukupnya. Cicipi.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi dan bolak balik secara perlahan..
- Tambahkan sedikit air. Masukkan tomat dan irisan cabe..
- Tunggu sebentar dan ikan mas bumbu kuning siap dihidangkan..
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
