Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning yang Gurih!

Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Mas Bumbu Kuning yuk!

Bahan-bahan Ikan Mas Bumbu Kuning

1. Sediakan Ikan mas (bersihkan).
2. Diperlukan Daun salam.
3. Gunakan Serai (geprek).
4. Gunakan 3 bh cabe merah keriting (iris tipis).
5. Dibutuhkan 1 bh tomat (potong kecil).
6. Dibutuhkan Gula.
7. Diperlukan Penyedap rasa.
8. Siapkan Air.
9. Dibutuhkan Bumbu halus:.
10. Gunakan 5 bh bawang merah.
11. Siapkan 3 bh bawang putih.
12. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
13. Sediakan Kunyit.
14. Siapkan Jahe.
15. Dibutuhkan Ketumbar.
16. Siapkan Garam.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Langkah-langkah memasak Ikan Mas Bumbu Kuning

1. Goreng ikan mas sampai kecoklatan.
2. Ulek atau blender semua bumbu halus.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum.
4. Masukan ikan mas yg udah digoreng, aduk2.
5. Tambahkan air secukupnya (kalo aku seneng yg byk kuah, makanya air rada buk 😁), penyedap rasa dan gula. Test rasa sesuai selera.
6. Masukan cabe rawit dan tomat yg udah diiris tadi, aduk2 sebentar sampe agk layu.
7. Ikan mas bumbu kuning siap dihidangkan.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.