Gulai aceh ikan tongkol. Yang membedakan gulai aceh dengan sajian gulai lainnya yaitu asam sunti dalam racikan bumbunya. Asam sunti atau boh sunti dalam bahasa daerah merupakan belimbing wuluh/sayur yang sudah diawetkan. Saya akan menyajikan resep gulai ikan tongkol aceh yang sudah sangat terkenal menjadi salah satu resep masakan khas Nangroe Aceh Darussalam Saking lezatnya resep masakan gulai ikan tongkol ini pun terkenal hingga keluar daerah aceh seperti kota-kota di sumatera bahkan terkenal hingga ke.
Resep-resep gulai ikan di atas mudah.
Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol.
Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol - Ikan laut memiliki kelezatan daging dengan citarasa yang tinggi merupakan bahan yang mudah diolah menjadi bermacam macam masakan tergantung dari kreasi kita.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Gulai aceh ikan tongkol hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai aceh ikan tongkol yuk!
Bahan-bahan Gulai aceh ikan tongkol
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol (dipotong sesuai selera).
- Siapkan 1 ons cabe merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 sendok mkn ketumbar.
- Gunakan 1 sendok teh jintan.
- Dibutuhkan 1 bungkus ladaku.
- Gunakan 50 gr asam sunti.
- Diperlukan 5 butir bawang merah rajang.
- Sediakan 2-3 tangkai daun kari.
- Gunakan 300 ml air.
Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Selain harganya yang murah, rasa ikan tongkol memang.
Langkah-langkah memasak Gulai aceh ikan tongkol
- Giling semua bumbu hingga halus kecuali daun kari dan bawang merah yg dirajang..
- Tumis bawang merah rajang dan daun kari sampai harum..
- Masukan bumbu halus dan tumis hingga tanak..
- Masukan ikan tongkol yang sudah dicuci bersih dan diberi garam dan jeruk nipis..
- Tambahkan air, jika mendidih masak dengan api kecil dan jangan sering diaduk..
- Masak hingga kuah mengental dan siap untuk dihidangkan..
- Note: masakan ini biasanya tambah nikmat jika dihangatkan keesokan harinya dengan menumis bawang merah rajang, lalu masukan gulai acehnya, dan dimasak hingga kering dengan api kecil..
Resepi nasi dagang sememangnya terkenal di Pantai Timur iaitu di Terengganu, Pahang, Kelantan dan juga di beberapa daerah di Thailand seperti Pattani, Yala dan juga Narathiwat. Nasi yang menjadi hidangan tradisi di Terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajari cara. Ladle some gulai ikan tongkol into a bowl and place on the tray, along with the acar and serving accompaniments. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis.
