Ikan Tongkol Gule Aceh.
Sobat dapat membuat Ikan Tongkol Gule Aceh hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Tongkol Gule Aceh!
Bahan-bahan Ikan Tongkol Gule Aceh
- Siapkan 800 gr ikan tongkol sisik, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdm gula.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Diperlukan Bumbu kering :.
- Sediakan 2 tangkai daun kari.
- Sediakan 2 lmbr daun salam.
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 btg sereh.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 15 bh cabe merah.
- Gunakan 15 bh cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 bh kemiri.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 5 bh asam sunti.
Langkah-langkah memasak Ikan Tongkol Gule Aceh
- Cuci bersih ikan. Beri jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci lagi. Kalo gak mau dicuci lagi juga gak masalah ya mom..
- Blender bumbu halus..
- Tumis sampau harum semua bumbu, bumbu halus dan bumbu kering..
- Setelah harum masukkan ikan, aduk rata..
- Tuang air, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mulai berkurang / asat. Jangan lupa sesekali diaduk pelan..
- Bila air sudah asat, tes rasa ya mom. Sesuaikan selera. Ikan siap dihidangkan. Selamat mencoba ya mom. 😊.
