Gulai asam padeh ikan tongkol. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu (Riau, Jambi, dan Semenanjung. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.

Asam padeh ikan, ikan asam pedas, asam padeh padang, sampadeh ikan, masakan ikan, indonesian hot & sour fish. Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol,, Gulai Asam Padeh Ikan Tongkol dan lainnya. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Gulai asam padeh ikan tongkol hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai asam padeh ikan tongkol yuk!

Bahan-bahan Gulai asam padeh ikan tongkol

Siapkan Ikan tongkol (8 potong).
Dibutuhkan 1 ons Cabe merah yang dihaluskan.
Sediakan 1/4 ons Bawang merah yang dihaluskan.
Sediakan 1/4 ons Bawang putih yang dihaluskan.
Dibutuhkan 1/2 sendok teh Jahe yang dihalusnya.
Dibutuhkan 1/2 sendok teh kunyit yang dihaluskan.
Siapkan 1 batang serei memarkan.
Dibutuhkan 1 lembar Daun kunyit.
Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
Sediakan 2 bh asam kandis.
Siapkan Minyak makan (menumis).
Dibutuhkan Air mineral secukupnya (kuah).
Siapkan Nenas muda (optional).

Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?

Langkah-langkah memasak Gulai asam padeh ikan tongkol

Ikan tongkol dicuci bersih, kemudian di beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Dan diberi garam secukupnya lalu diamkan lebih kurang 15 menit.
Siapkan wajan, kemudian semua bumbu halus cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, sereh yang dimemarkan, daun salam, daun kunyit, dan asam kandis tadi ditumis sampe aromanya keluar..
Setelah itu, masukkan ikan tongkol dan nenas muda tadi kedalam tumisan bumbu, kemudian ditambahkan air secukupnya sesuai selera 😀. Diaduk rata, dan masak selama lebih kurang 20 menit hingga ikannya masak..
Cooking done.. Selamat mencobaaaa 👏🏻.

Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK. Resep gulai asam padeh khas padang. Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Dan Tahu. Ikan tongkol ini selain cocok dimasak bumbu gulai bagus juga dibikin asam padeh, dua dua-nya sama sama enak apa lagi dipadukan dengan nasi hangat, sambal lado hijau khas padang, lalapan daun singkong lalu disiram dengan kuah kuningnya itu, hemm. satu porsi juga masih ingin nambah.