Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mas Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Gunakan 1 kg ikan mas segar cuci bersih.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya Garam dan gula.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas kunyit.
- Diperlukan 1/4 ruas jahe.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 buah cabe keriting.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Cara membuat Ikan Mas Bumbu Kuning
- Tumis bumbu halus, daun salam+jeruk dan lengkuas sampai matang dan harum..
- Beri air secukupnya masukkan ikan, masak smp matang jgn sering dibolak-balik agar tdk hancur daging ikannya (kl ibun tiap sisi kurleb 10 mnt baru dibalik 😁).
- Beri garam dan gula, test rasa. Angkat dan siap disajikan 😀.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
