Tekwan (makanan khas Palembang). Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan.
Salah satu makanan khas Palembang ini menjadi tujuan wisata kuliner yang harus Anda coba saat sedang berada di sana.
Sebenarnya untuk isinya sendiri sama dengan tekwan dan pempek karena menggunakan bahan yang serupa yaitu tepung sagu serta ikan.
Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal.
Teman-teman dapat membuat Tekwan (makanan khas Palembang) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tekwan (makanan khas Palembang) yuk!
Bahan-bahan Tekwan (makanan khas Palembang)
- Sediakan Bahan bola tekwan :.
- Dibutuhkan 500 gr daging ikan tenggiri (me ikan pisang2).
- Diperlukan 200 gr sagu tani.
- Diperlukan 2 btr telur.
- Gunakan 100 ml air es (jangan tuang semua, lihat adonan).
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Sediakan 5 siung bawang putih (dihaluskan).
- Gunakan Bahan kuah :.
- Sediakan 2 liter air.
- Diperlukan 13 siung bawang putih halus digoreng.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 2 SDM garam.
- Diperlukan 1/2 sdt minyak ikan (skip).
- Diperlukan 1/2 sdt cuka.
- Gunakan 1/2 sdt ebi halus.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk (jika suka).
- Gunakan Bahan isian kuah :.
- Gunakan Bengkoang iris korek api (rebus).
- Dibutuhkan iris Timun.
- Sediakan Udang rebus (ukuran sedang).
- Siapkan Jamur kuping iris (setelah rebus).
- Gunakan Bunga sedap malam.
- Diperlukan Soun putih rebus.
- Diperlukan Daun Bawang (potong2).
Banyak sekali makanan khas palembang Selain pempek, Palembang juga memilki kuliner berbahan ikan lain bernama tekwan. Tekwan adalah sejenis sup dengan isi daging ikan tenggiri. Tapi, di samping kedua makanan tadi, ada beberapa makanan khas yang juga nikmat dan sayang untuk dilewatkan. Makanan khas Palembang adalah salah satunya.
Cara membuat Tekwan (makanan khas Palembang)
- Siapkan bahan untuk membuat tekwan ya moms.
- Campurkan daging ikan, lada, garam, bawang putih halus kedalam Food Procesor haluskan..
- Masukkan telur dan air es kedalam adonan, ratakan.
- Masukkan tepung sagu aduk rata....
- Bentuk adonan dan rebus hingga matang..
- Untuk kuah : masak air, masukkan bumbu koreksi rasa.
- Penyajian : masukkan bola tekwan dalam mangkuk, masukkan bahan isian kuah sajikan dengan soun, timun daun bawang dan sambel cabe rawit rebus.
- Tekwan siap disantap😋😋😋.
Makanan model khas palembang ini mirip dengan dua makanan sebelumnya, yaitu pempek dan tekwan. Model memiliki dua pilihan bahan dasar, yaitu model ikan dan model gandum. Model biasanya disajikan dengan campuran timun, udang, bawang goreng, bihun, dan juga jamur kuping serta jangan. Model adalah makanan khas Palembang yang memiliki bahan dasar daging ikan dan sagu yang dibuat menjadi seperti pempek yang dipotong kecil-kecil dan siram dengan kuah kaldu udang, dan ditambah dengan bihun sebagai pelengkap. Makanan ini memiliki dua jenis yaitu model gendum dan.
