Resep: Ikan terong kemangi masak santan Untuk Pemula!

Ikan terong kemangi masak santan. Sayur terong kuah santan yang dikolaborasikan dengan potongan tahu kulit ini bisa menjadi salah satu pilihan ketika anda hendak menyajikan menu makan sehari-hari. Dalam resep kali ini memanfaatkan terong hijau sebagai bahan utamanya, namun anda juga bisa menggantinya dengan terong ungu. Cara Membuat Lele Masak Santan Kemangi: Lumuri ikan lele dengan garam dan air jeruk nipis.

Tambahkan santan, masak dengan api sedang hingga mendidih. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Baca Juga : Cara Memasak Telur Ikan Goreng. Kawan-kawan dapat menghidangkan Ikan terong kemangi masak santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan terong kemangi masak santan!

Bahan Ikan terong kemangi masak santan

1. Sediakan 1/2 kg ikan laut segar (kata si pedagang namanya ikan pisang2).
2. Dibutuhkan 2 buah terong.
3. Diperlukan seikat kemangi (tinggal petik di belakang rumah).
4. Dibutuhkan santan instan.
5. Gunakan 12 biji cabe pedas utuh / sesuai selera / boleh skip.
6. Sediakan minyak goreng.
7. Dibutuhkan Kurleb 3 gelas air.
8. Diperlukan Gula, garam, penyedap.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Gunakan 5 siung bawang merah.
11. Sediakan 1 siung bawang putih.
12. Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
13. Diperlukan Sedikit jahe.
14. Sediakan 1 batang sereh.
15. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.

Masukkan santan, masak sambil diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam Cuci bersih ikan tuna, buang sisik isi perutnya. Potong ikan tuna sesuai selera dan lumuri dengan air Campur daun kemangi yang telah dipisahkan dari batangnya dengan bumbu halus, beri garam. Sebelum diangkat, beri ikan asin, kemangi, cabai dan jeruk nipis. Kalau bagian pinggirnya sudah berkerak, dapat diangkat.

Langkah-langkah memasak Ikan terong kemangi masak santan

1. Cuci bersih semua bahan. Potong-potong ikan dan terong..
2. Goreng ikan..
3. Karena males ngulek dan geprek2, saya blender semua bahan bumbu halusnya. Kalo mau ditambahin kemiri sama daun salam juga boleh. Gak usah pake air, pake minyak goreng aja buat melarutkannya waktu ngeblend biar gak lama saat menumis..
4. Tumis bumbu halus. Masukkan air. Cemplungin terong dan cabe utuh. Tunggu hingga terongnya setengah matang..
5. Masukkan santan sesuai kekentalan yang diinginkan..
6. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa sesuai selera..
7. Masukkan ikan bersama kemangi. Ikan terong kemangi masak santan siap dihidangkan saat kemangi mulai terlihat layu..
8. Kalo kata Mas Bojo, kemangi itu bikin rasa dan aroma masakan jadi khas. Kalo saya bilang jadi kayak ada sedap2nya gitu..
9. Trik dari mertua : buat yang suka pedes, tapi mau masak makanan yang dimakan bersama bayi, cabenya dibiarin utuh. Hhmm. Endeeuuss...
10. Selamat mencoba :).

Terbuat dari beras yang dimasak bersama rempah-rempah dan santan untuk memberi rasa gurih. Warna kuningnya sendiri didapat dari pewarna makanan alami, yakni kunyit. Bumbu sayur lodeh terong cukup sederhana, seperti : bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan Berbicara tentang masakan lodeh tentu tidak terlepas dari santan kelapa, sebab bahan santan Hal yang sama tentang penggunaan santan kental ini adalah saat bunda belajar cara membuat lontong. Masak santan bersama daun jeruk, serai, bumbu halus, garam, gula pasir hingga mengental dan berminyak. Tempe sambal santan siap disajikan bersama daun kemangi dan nasi hangat.