Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!
Bahan Ikan mas bumbu kuning
- Gunakan 3 ekor ikan mas uk sedang.
- Diperlukan 1 sdm bumbu racik ikan goreng.
- Gunakan bumbu halus :.
- Diperlukan 8 bawang putih.
- Siapkan 7 bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1.5 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan bumbu lainnya :.
- Sediakan 2 helai daun jeruk.
- Gunakan 2 helai daun salam.
- Dibutuhkan 2 serai, geprek.
- Dibutuhkan 8 buah cabe setan/rawit (boleh lebih).
- Siapkan 1 buah tomat, belah jd 4.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris.
- Gunakan secukupnya air.
- Gunakan garam.
- Dibutuhkan gula.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Cara memasak Ikan mas bumbu kuning
- Cuci bersih ikan, lumuri bumbu racik, diamkan 15 menit di kulkas lalu goreng sampai matang.
- Blender atau ulek bumbu halusnya.
- Siapkan bumbu tambahannya.
- Tumis bumbu halus, sampai benar benar matang. lalu masukkan bumbu tambahannya dan jangan lupa tambahkan air secukupnya.
- Masukkan gula garam, tes rasanya.
- Setelah pas, masukkan ikan mas ke bumbu. diamkan sebentar..
- Ikan jangan direndam lama2 ya mom, sekira kira sudah terlumur bumbu semua saja. takut malah jd lembek kalau terlalu lama..
- Sajikan.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
