Gangan ikan khas pulau belitung. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata Di pulau Bangka makanan ini bernama lempah kuning, sementara di pulau Belitung makanan ini dikenal dengan nama gangan. Ini adalah Lakse, makanan khas Bangka Belitung yang dibuat dari tepung beras.
Makanan khas Bangka Belitung - Masih ingat demo besar-besaran di Jakarta yang menuntut Gubernur asal Bangka Belitung itu turun.
Bahan dasar dari Sup Gangan adalah hasil laut yaitu ikan tenggiri yang masih segar.
Bumbu yang dibuat terdiri dari garam, kunyit,bawang merah, bawang puith.
Kawan-kawan dapat memasak Gangan ikan khas pulau belitung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gangan ikan khas pulau belitung yuk!
Bahan Gangan ikan khas pulau belitung
- Sediakan bumbu halus : (blender/ diulek).
- Diperlukan 2 ruas kunyit bakar sebentar.
- Diperlukan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas kecil jahe.
- Sediakan 1 sdt terasi bakar.
- Siapkan 500 gram fillet ikan tenggiri.
- Sediakan 4 buah tomat hijau potong2.
- Gunakan 10 cabai rawit utuh.
- Gunakan 1 buah nanas madu potong kotak2.
- Sediakan 1 buah timun potong memannjang buang bagian tengahnya.
- Gunakan 3 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya penyedap.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Diperlukan pelengkap : daun kemangi.
PULAU BELITUNG Gangan merupakan salah satu makanan khas atau tradisional di Pulau Belitung , setiap anak perempuan di masyarakat Belitung harus di wajibkan bisa memasakan masakan gangan tersebut. gangan sendiri adalah sejenis sup ikan dengan kuah berwarna kuning. Ikan Gangan di Belitung via instagram/@indoeatsgram. Ikan Gangan sekilas mirip dengan gulai. Isinya berupa ikan ketarap yang dimasak dengan bumbu kuning.
Langkah-langkah memasak Gangan ikan khas pulau belitung
- Didihkan air dipanci jumlahnya agak banyak...masukan bumbu yg telah dihaluskan...masak hingga bumbu matang.
- Masukan ikan tenggiri...lalu beri penyedap , garam , gula dan air asam....aduk rata masak dgn api sedang.
- Bila ikan hampir matang masukan tomat hijau , cabe rawit utuh, nanas dan timun yg sdh dipotong....cicipi rasanya..bila sdh pas matikan .. sajikan dgn daun kemangi.
Nah, itulah empat kuliner khas Belitung yang rasanya nendang. Bagaimana, makin tertarik untuk jelajah pulau cantik satu ini kan? Mie Belitung adalah makanan khas Belitung pertama yang akan dibahas. Untuk Anda yang baru pertama kali menginjakkan kaki ke tanah Belitung Sup gangan ini adalah makanan khas Belitung lainnya. Makanan berkuah ini, berasal dari aneka olahan laut, bahan utama untuk membuat makanan.
