Gangan Ikan Belitung.
Kamu dapat menghidangkan Gangan Ikan Belitung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gangan Ikan Belitung yuk!
Bahan-bahan Gangan Ikan Belitung
- Gunakan 500 gr ikan berdaging putih (sy fillet kakap merah).
- Siapkan 1 bh nanas madu mini dipotong2.
- Siapkan 10 bh belimbing wuluh dirajang.
- Diperlukan 1 bh jeruk nipis diambil airnya, u/marinasi ikan.
- Diperlukan 5 cabe keriting merah diiris2 panjang.
- Diperlukan 3 cm jahe dikeprek.
- Diperlukan 3 cm laos dikeprek.
- Sediakan 3 btg sereh dikeprek.
- Gunakan 10 lbr daun jeruk diremas.
- Sediakan secukupnya Garam dan lada.
- Diperlukan 1 sdt kaldu jamur granulated.
- Diperlukan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 800 ml air.
- Diperlukan ♦️ Bumbu Halus :.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7 bh kemiri sangray.
- Dibutuhkan 1 sdt terasi.
- Siapkan 4 cm kunyit.
Cara memasak Gangan Ikan Belitung
- Siapkan bahan2. Marinasi sebentar ikan dengan air jeruk nipis. Peras ikan kalau menggunakan fillet frozen, sebelum dimasak..
- Rebus air, masukkan semua bumbu sampai mendidih. (Kecuali jeruk nipis, blimbing wuluh dan nanas).
- Masukkan ikan, garam, gula, lada belimbing wuluh. Tutup wajan/panci. Masak 10 menit. Masukkan nanas, biarkan mendidih, matikan kompor. Siap disajikan..
