Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gangan Ikan Belitung
Bahan Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam
- Dibutuhkan 500 gr ikan kakap lencam.
- Diperlukan 1/2 buah nanas, potong-potong.
- Gunakan 20 buah cabe rawit.
- Sediakan 🥘 Bumbu Halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit gemuk.
- Siapkan 1 ruas lengkuas gemuk.
- Siapkan 1 buah terasi udang kemasan 4gr.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu, lada dan asam kandis/jawa.
- Dibutuhkan 1250 ml air.
Cara membuat Gangan Ikan Belitung | Sup Ikan Kakap Lencam
- Pertama, saya bersihkan ikan, bagi menjadi 5 bagian. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan kurang lebih 10menit agar amisnya hilang..
- Sementara ikan dimarinasi, saya didihkan air dan siapkan bahan-bahan lainnya. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit dan terasi. Siapkan jg nanasnya ya..
- Masukkan bumbu halus ke air mendidih. Masak sampai matang/mendidih lagi. Setelah itu masukkan ikan yang sudah dimarinasi dan dicuci bersih. Beri garam, gula, asam kandis, kaldu, lada dan cabe rawit. Masak kembali sampai mendidih. Terakhir masukkan nanas. Masak sampai benar-benar matang. Cek rasa, kalau kurang garam dan gula silahkan tambahkan..
- Karena saya dan suami beda selera pedasnya, cabe rawit tidak ikut saya blender, kalau suka pedas boleh ikut diblender yaa bunda, warna yang dihasilkan nanti lebih cantik..
- Untuk pemilihan ikannya boleh yg lain sesuai selera yaa, yang paling enak ikan ketarap untuk di gangan, sudah jadi primadonanya Belitung😍.
