Siomay Dimsum.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Siomay Dimsum hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Siomay Dimsum!
Bahan-bahan Siomay Dimsum
- Siapkan 1/2 Filet Ikan (Ikan Tenggiri/Ikan Kakap/Ikan Ekor Kuning).
- Dibutuhkan 300 gr Ayam Halus.
- Diperlukan 1 Buah Labu Siam (Parut / Haluskan, Peras Airnya).
- Dibutuhkan 1 Buah Wortel (Parut).
- Diperlukan Daun Bawang (Sesuai Selera).
- Dibutuhkan 1 Buah Bawang Bombay (Rajang Halus).
- Gunakan 1 Butir Telur.
- Gunakan 4 sdm Saus Tiram.
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir.
- Gunakan 1/2 sdt Garam (Sesuai Selera).
- Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk.
- Siapkan 1 sdm Santan Kental (Saya pakai santan kemasan).
- Gunakan 10 sdm Tepung Sagu.
- Sediakan 1 Pak Kulit Pangsit / Kulit Dimsum.
Langkah-langkah memasak Siomay Dimsum
- Siapkan Ikan yg mau di gunakan (Saya Pakai Ikan Ekor Kuning), Ambil 1/2 Bagian ikan, potong-potong kasar. Jangan di haluskan / di blender agar rasa ikannya terasa..
- Campur semua bahan. Ikan + Ayam + Wortel + Labu Siam + Bawang Bombay + Daun Bawang + Saos Tiram + Gula + Garam + Telur + Merica dan Santan..
- Setelah tercampur rata, masukkan 10 sendok tepung sagu, uleni hingga tercampur..
- Setelah tercampur rata. Lakukan TEST RASA. Jika rasa sudah OK, cetak adonan somay dimsum dengan kulit pangsit / kulit dimsum..
- Kukus siomay dimsum hingga matang..
- Saran : Wadah kukusan / dandang di balut minyak terlebih dahulu agar adonan siomay tidak lengket di wadah / dandang..
- Bungkus tutup wadah kukusan / dandang dengan kain agar siomay dimsum tidak basah terkena uap air. Tapi jika tidak di bungkus juga tidak apa-apa..
- Penyajian : Adonan somay dimsum bisa di sajikan dengan bumbu kacang / kecap pedas / saus pempek / saus sambal + kecap manis..
- Adonan siomay dimsum ini bisa di goreng (lebih enak, karna saya sudah mencoba menggorengnya)..
- Siomay yang sudah matang bisa di bekukan di freezer dan di hangatkan kembali jika ingin di makan..
