Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!

Bahan Ikan mas bumbu kuning

Siapkan 1 kg ikan mas.
Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis utk melumuri ikan.
Sediakan secukupnya Garam utk melumuri ikan mas.
Gunakan Bumbu halus:.
Siapkan 10 siung bawang merah.
Sediakan 4 siung bawang putih.
Sediakan 10 Cabe merah keriting.
Sediakan 1 ruas jahe.
Diperlukan 1 ruas kunyit.
Diperlukan secukupnya Kemiri.
Siapkan Daun jeruk.
Dibutuhkan Sereh digeprek.
Sediakan Lengkuas digeprek.
Sediakan Daun bawang dipotong2.
Gunakan 1-2 buah tomat potong jd 4.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Cara membuat Ikan mas bumbu kuning

Siapkan semua bahan2...ikan mas dipotong jd 2 atau dibiarkan utuh sesuai selera lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam. Ulek bumbu sampe halus.
Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas....
Masukkan air secukupnya, garam, penyedap rasa, sedikit gula pasir..koreksi rasa. Setelah rasa mantap masukkan ikan yg sdh dilumuri jeruk nipis dan garam td masak hingga matang..
Setelah ikan dirasa sdh matang sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan tomat...Taraaaaa!!! ikan mas bumbu kuning siap di sajikan dgn nasi hangat.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.