Siomay Bandung Ikan Kakap.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Siomay Bandung Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Siomay Bandung Ikan Kakap!
Bahan Siomay Bandung Ikan Kakap
- Siapkan Bahan Siomay.
- Diperlukan 125 gram Ikan Kakap Cincang.
- Gunakan 125 gram Daging Ayam Cincang.
- Dibutuhkan 125 gram Tepung Sagu Tani.
- Siapkan 100 gram labu siam.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 sendok makan kecap ikan.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya gula.
- Dibutuhkan 1 sendok teh chicken powder.
- Dibutuhkan 2 butir telur ayam.
- Diperlukan bumbu halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir bawang merah.
- Diperlukan 1 sendok teh merica.
- Gunakan bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 10 lembar kol.
- Siapkan 10 buah tahu putih segitiga.
- Dibutuhkan 10 butir telur rebus.
- Dibutuhkan secukupnya air garam untuk merendam tahu.
- Dibutuhkan saus kacang.
- Diperlukan 250 gram kacang tanah goreng.
- Diperlukan 10 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 200 gram gula jawa.
- Gunakan 5 sendok makan air asam jawa.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan secukupnya air.
Langkah-langkah membuat Siomay Bandung Ikan Kakap
- Membuat adonan siomay : 1. Kukus labu siam sampai matang, haluskan. 2. Haluskan bahan bumbu halus. 3. Campur jadi satu: ayam cincang, ikan kakap, bumbu halus, irisan daun bawang, telur, kecap ikan, garam, gula, chicken powder, labu siam, dan sagu tani.
- 4. Siapkan dandang kukusan beri alas daun pisang. 5. Bentuk siomay dengan dua sendok, jatuhkan ke dalam kukusan. Kukus selama kurleb 20 menit.Bisa juga diisikan ke dalam kulit siomay siap pakai. Sisakan adonan untuk isian tahu..
- Bahan Pelengkap : 1. Rendam kol dalam air panas, gulung seperti bentuk guling. 2. Rebus telur ayam. 3. Rendam tahu putih dalam air garam kurleb stgh jam. Keruk bagian tengah, isi dengan adonan siomay. 4. Kukus semua kurleb 15 menit..
- Bahan saus kacang 1. Tumis cabe dan bawang sebentar dgn sdkit minyak, haluskan bersama dgn garam, daun jeruk, gula jawa dan kacang tanah goreng. 2. Rebus air, masukkan bumbu kacang tadi, beri air asam jawa, tes rasa..
- Sajikan hangat siomay dan pelengkapnya beserta saus kacang. Lengkapi dengan kecap manis, saus sambal dan kucuran jeruk purut..
