Siomay Abang" ala Rumahan. (Ikan Kakap).
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Siomay Abang" ala Rumahan. (Ikan Kakap) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Siomay Abang" ala Rumahan. (Ikan Kakap) yuk!
Bahan-bahan Siomay Abang" ala Rumahan. (Ikan Kakap)
- Gunakan (Resep JTT 350gr ayam giling+250gr ikan giling).
- Sediakan Saya pakai: 550 gr daging ikan kakap giling.
- Sediakan 300 gr tapioka/ sagu tani.
- Sediakan 200 gr labu siam.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Dibutuhkan 1 sdm lada halus.
- Diperlukan 1 sdm kaldu jamur.
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis semua.
- Diperlukan 65 ml santan instan kara sachet.
- Siapkan 1 butir telur (optional).
- Dibutuhkan Bumbu yg dihaluskan :.
- Dibutuhkan 6 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Gunakan 250 gr kentang, kupas, cuci.
- Dibutuhkan 5 buah tahu bandung, potong sesuai selera.
- Siapkan 4 butir telur direbus.
- Gunakan Jeruk limo.
- Siapkan Bumbu kacang, dihaluskan :.
- Siapkan 300 gr kacang tanah digoreng.
- Siapkan 7 rawit merah.
- Sediakan 5 cabe merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm asam jawa, dilarutkan air panas.
- Gunakan 3 sdm gula jawa.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Sediakan secukupnya Air.
Langkah-langkah memasak Siomay Abang" ala Rumahan. (Ikan Kakap)
- Kukus labu siam sampai matang. Lalu parut atau lumat. Saya pakai santan kara untuk memblender labu. Haluskan daging ikan. Saya beli yg sudah digiling..
- Blender bumbu yg harus dihaluskan dengan putih telur..
- Campur ikan giling, bumbu halus, kuning telur, labu yg sudah diblender, daun bawang, garam, lada halus dan kaldu jamur. Aduk sampai rata..
- Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tes rasanya..
- Kukus kentang di dandang sambil rebus telur di bagian bawah dandang..
- Panaskan dandang. Oles kukusan dengan minyak sayur. Kukus bahan siomay. Saya bentuk menggunakan 2 sendok makan. Bisa dikukus bersamaan dengan tahu..
- Setelah telur matang, kupas dan potong bagi 4. Lalu bungkus dengan adonan siomay. Kentang juga saya tempelin siomay. Biar seperti siomay abang" 😁.
- Sementara itu siapkan bumbu kacang. Haluskan semua bahan. Cabe dan bawang putih saya blender. Kacang tanah saya uleg dengan gula merah. Lalu Masak dengan air secukupnya. Beri garam dan air asam jawa. Masak sampai mendidih dan matang. Tes rasanya lalu angkat..
- Dingin pun tetap empuk siomaynya..
