Ikan Bakar Bumbu Rujak.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Ikan Bakar Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Bakar Bumbu Rujak!
Bahan Ikan Bakar Bumbu Rujak
- Dibutuhkan 2 ikan kembung.
- Dibutuhkan 1 ikan baronang.
- Diperlukan Bumbu Dasar.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm kecap asin.
- Dibutuhkan Bumbu Bakar.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 5 buah cabe merah (sy buang biji).
- Dibutuhkan 8 buah cabe rawit (sy skip).
- Dibutuhkan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 buah tomat besar.
- Diperlukan 1 sdt terasi.
- Diperlukan 1/2 sdt asam jawa (sy skip).
- Gunakan 2 sdm gula merah.
- Gunakan Secukupnya garam.
Cara memasak Ikan Bakar Bumbu Rujak
- Belah ikan, bersihkan kotoran perut dan cuci bersih sisihkan..
- Siapkan semua bahan bumbu bakar rujak. Goreng bumbu bakaran hingga layu kemudian tiriskan dan haluskan dengan diuleg tambahkan terasi, garam, dan gula merah..
- Hasil ulegan bumbu bakar rujak goreng lagi sambil koreksi rasanya. Matikan kompor dan sisihkan bumbu oles bakarnya..
- Buat bumbu oles dasar, haluskan bawang putih, tambahkan saos tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk sampai rata sisihkan..
- Panaskan teflon/grill pan beri sedikit minyak goreng. Panggang ikan ½ matang kemudian balik oles ikan dengan bumbu dasar. Oles jg di sisi ikan sebaliknya..
- Setelah ikan bolak balik dioles bumbu dasar. Oles ikan dengan bumbu bakar rujak. Lakukan bolak balik di kedua sisi ikan sampai ikan matang sempurna..
- Ikan bakar bumbu rujak siap disajikan dengan pelengkap sambel bajak dan sambal dabu2 kecap. (lihat resep).
- (lihat resep).
