Cara Memasak Ikan mas bumbu kuning Kekinian

Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan mas bumbu kuning!

Bahan Ikan mas bumbu kuning

1. Sediakan 1 ekor ikan mas uk. besar, potong menjadi 4 bagian.
2. Gunakan Bumbu halus :.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Diperlukan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 4 buah cabai merah keriting.
6. Siapkan 6 buah cabai rawit merah.
7. Sediakan 2 ruas kunyit.
8. Siapkan 2 butir kemiri.
9. Siapkan Bumbu lain :.
10. Dibutuhkan 1 batang serai, geprek.
11. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
12. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
13. Diperlukan 2 ruas lengkuas, geprek.
14. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
15. Sediakan Penyedap rasa.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning

1. Lumuri ikan yg sudah bersih dengan jeruk nipis dan garam ±15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum..
3. Masukkan ikan, aduk sedikit lalu beri air secukupnya..
4. Tambahkan penyedap rasa, lalu aduk hingga rata. Biarkan sampai mendidih, test rasa dan matikan api..

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.