Pindang tempoyak. Dari literatur tentang masakan pindang ada variasi berbeda dari masing" daerah, pindang tidak hanya dari bahan ikan saja namyn bisa juga dari daging ayam. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi.
Tempoyak (Jawi: تمڤويق), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian.
It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia, notably in Indonesia and Malaysia.
Brengkes patin tempoyak, is one of the most popular traditional dishes in Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Pindang tempoyak hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang tempoyak!
Bahan-bahan Pindang tempoyak
- Siapkan Bahan.
- Sediakan Bahan 6 buah kepala ikan mas.
- Siapkan 1/4 gram Tempoyak.
- Diperlukan 750 liter air.
- Gunakan Bumbu.
- Gunakan 20 butir cabe merah.
- Dibutuhkan 10 butir cabe rawit.
- Sediakan 3 helai seray.
- Diperlukan 1 buah kunyit sebesar ibu jari dewasa.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula putih.
- Sediakan secukupnya Garam.
Brengkes is cooked using tempoyak as the main and important seasoning. Jakarta - Tempoyak merupakan bumbu asli Indonesia. Dibuat dari durian yang difermentasi sehingga aromanya menyengat dengan cita rasa khas. Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang.
Langkah-langkah memasak Pindang tempoyak
- Giling semua bumbu kecuali cabe rawit dan daun salam Didihkan air lalu masukkan tempoyak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan kepala ikan mas, aduk perlahan sampai kepala ikan matang, kemudian masukkan gula putih, cabe rawit.
Kuliner ini berbahan dasar daging iga sapi yang direbus dengan bumbu asam pedas. Pindang tempoyak diolah dari ikan patin dan fermentasi duren yang mempunyai rasa kuah asam pedas menyegarkan. Resep Membuat Tempoyak Durian Mentah Sendiri Sederhana Spesial Asli Enak. Tempoyak adalah bumbu masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin.
