Pindang Tempoyak Durian. Salai atau Ikan Salai adalah Ikan yang dikeringkan dengan proses pengasapan. biasanya penduduk di pesisir pantai atau sungai sangat familiar dengan ikan. Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Daging buah durian perlu dihaluskan dan diberi garam agar proses fermentasinya lebih cepat.
Tempoyak (Jawi: تمڤويق), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian.
It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia, notably in Indonesia and Malaysia.
Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Pindang Tempoyak Durian hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pindang Tempoyak Durian!
Bahan-bahan Pindang Tempoyak Durian
- Diperlukan 1 ikan mas yang besar 700 gr.
- Gunakan 1000 ml Air.
- Dibutuhkan 150 gr Tempoyak durian.
- Siapkan 2 lembar Daun Salam.
- Dibutuhkan Cabe rawit untuk Taburan.
- Diperlukan Secukupnya Garam/penyedap/gula.
- Diperlukan secukupnya Kemangi.
- Sediakan 1 Serai ambil putihnya.
- Siapkan 1 Daun Bawang.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 2 ruas Kunyit.
- Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 ruas Lengkuas.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 2 Kemiri.
- Sediakan 5 Cabe Merah Keriting.
Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak durian dapat dimasak bareng ikan patin. Artikel ini telah tayang pada Sajian Sedap dengan judul "Resep Ikan Patin Kuah Tempoyak Enak Ini Tidak. Musim durian sedang melanda beberapa daerah di Indonesia.
Cara memasak Pindang Tempoyak Durian
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan bumbu halus.
- Bersihkan ikan potong 3 bagian cuci bersih.
- Potong daun bawang.
- Bawa ke panci bumbu halus, tempoyak durian dan air, serai dan daun salam,.masak sampai mendidih.
- Masukan ikan biarkan mendidih, masukkan garam/penyedap/gula lalu masukan cabe rawit, kemangi dan daun bawang, tes rasa sajikan.
Kebanyakan orang memanfaatkan momen ini untuk mendapatkan penghasilan. Bagi Anda yang berniat untuk memulai usaha jual. Tempoyak merupakan daging durian yang dipermentasi, di daerah Sumatera Selatan tempoyak sering kali dijadikan gulai untuk makan nah kali ini kita akan share cara membuat pindang tempoyak. Pindang tulang banyak digemari para pecinta kuliner tidak saja masyarakat Palembang. Di Palembang ada beberapa jenis pindang ikan patin, di antaranya pindang patin berkuah bening.
