Ikan Mas Bumbu Kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.
Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia.
Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Ikan Mas Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mas Bumbu Kuning!
Bahan-bahan Ikan Mas Bumbu Kuning
- Diperlukan 1/2 kg ikan mas.
- Dibutuhkan secukupnya Kacang panjang.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Diperlukan 5 kemiri.
- Gunakan _______________.
- Sediakan 5 cabe rawit utuh.
- Siapkan 2 serai geprek.
- Diperlukan 2 daun salam.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 300 ml air.
- Sediakan 2 sdm minyak.
Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.
Cara memasak Ikan Mas Bumbu Kuning
- Bersihkan ikan Mas, buang sisik, sisihkan, potong kacang panjang sisihkan..
- Haluskan bumbu halus, panaskan minyak masukkan bumbu halus tumis hingga harum, masukkan serai,daun salam,cabe rawit,aduk sebentar lalu masukkan air, ikan Mas, kacang panjang juga garam dan lada..
- Tutup. masak kira2 10 menit,cicip rasa,angkat dan sajikan..
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.
