Pindang Ikan Tempoyak. Dari literatur tentang masakan pindang ada variasi berbeda dari masing" daerah, pindang tidak hanya dari bahan ikan saja namyn bisa juga dari daging ayam. Ilustrasi pindang tempoyak ikan patin. ©Creative Commons/Gunawan Kartapranata. Tempoyak adalah olahan daging buah durian yang difermentasikan.
Yorumdan: menemukan masakan. / Sementara pindang tempoyak pengolahannya dicampur dengan tempoyak dari durian.
Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri.
Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak Namun kali ini membuat masakan ikan patin yang berbeda yaitu membuat masakan pindang ikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Pindang Ikan Tempoyak hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pindang Ikan Tempoyak!
Bahan Pindang Ikan Tempoyak
- Sediakan 6 bagian kepala ikan mas, cuci bersih & tiriskan.
- Siapkan 2 sdm penuh tempoyak.
- Gunakan 1 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 2 butir bawang merah (yang besar).
- Siapkan 6 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
Tempoyak merupakan masakan yang berasal dari durian yang sudah difermentasi. Berikut ini adalah resep tempoyak ikan patin dari Jambi, Indonesia yang mempunyai ciri khas tersendiri. Tempoyak (Jawi: تمڤويق), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian. It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia, notably in Indonesia and Malaysia.
Cara memasak Pindang Ikan Tempoyak
- Ulek lagi tempoyak & bumbu halus hingga tercampur rata.
- Masukkan bumbu2, kepala ikan & air. Aduk2 hingga tercampur rata.
- Masak hingga ikan matang sambil koreksi rasa. Angkat & sajikan.
Tempoyak adalah bumbu masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Jadi masaknya bisa dibuat sambal tempoyak, campuran pepes atau pais ikan, pindang ikan tempoyak. dll. Ikan pindang ini bisa bervariasi jenisnya, mulai dari ikan tongkol, ikan mas, ikan nila, mackarel Salah satu alasan kenapa ikan pindang menjadi favorit masyarakat adalah tingginya kandungan. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang. Pindang Ikan, menikmati hangatnya kuah kaldu dengan lembutnya ikan, dijamin bisa.
