Cara Membuat Pempek Kuah Model Legit dan Nikmat!

Pempek Kuah Model.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Pempek Kuah Model hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek Kuah Model yuk!

Bahan Pempek Kuah Model

1. Siapkan Bahan pempek:.
2. Siapkan 500 gr daging ikan gabus yang sudah digiling.
3. Dibutuhkan 100 ml air dingin.
4. Diperlukan 4 siung bawang putih.
5. Dibutuhkan Secukupnya lada bubuk.
6. Dibutuhkan Secukupnya garam kasar.
7. Siapkan 600 gr sagu tani.
8. Sediakan Secukupnya tahu putih atau telur.
9. Dibutuhkan Secukupnya daun salam.
10. Dibutuhkan Bahan kuah model:.
11. Diperlukan 250 gr udang besar, bersihkan kepalanya saja.
12. Sediakan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk.
15. Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
16. Diperlukan 1,5 L air.
17. Siapkan Secukupnya garam kasar.
18. Sediakan Secukupnya gula.
19. Sediakan 2 btg daun bawang.
20. Gunakan Bahan pelengkap:.
21. Diperlukan 1 buah bengkoang.
22. Diperlukan 1 buah timun.
23. Siapkan Sambal cabe burung.
24. Dibutuhkan Kecap manis.
25. Dibutuhkan Bawang goreng (jika suka, saya skip).
26. Sediakan Bahan sambal cabe burung:.
27. Sediakan 10 buah cabe burung merah.
28. Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
29. Sediakan Secukupnya air.

Cara membuat Pempek Kuah Model

1. Haluskan bawang putih. Lalu campur daging ikan, bumbu halus, lada dan air dingin. Aduk rata. Tuang sagu perlahan, aduk rata pelan hingga bisa dibentuk. Kemudian bulatkan, beri lubang, beri isian (saya tahu). Lalu bentuk seukuran pempek kapal selam..
2. Siapkan air, beri daun salam dan sedikit garam. Didihkan. Setelah mendidih, masukkan pempek, rebus hingga mengapung. Angkat, sisihkan..
3. Memasak kuah model: haluskan bawang dan garam kasar. Tumis bawang halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan lada dan pala bubuk. Biarkan hingga aroma kuat. Masukkan udang, lalu tambahkan 1,5L air. Didihkan. Sambil menunggu mendidih, iris panjang bengkoang..
4. Setelah mendidih masukkan bengkoang, biarkan mendidih lagi, beri gula koreksi rasa. Sudah pas, beri irisan daun bawang, matikan api.
5. Penyelesaian: goreng pempek hingga garing. Lalu siapkan mangkok, beri kecap manis, tata pempek diatas kecap, beri cacahan timun, lalu siram kuah dan beri sambal sesuka hati. Sajikan hangat, maknyusss.
6. Membuat sambal: rebus cabe dan bawang putih. Tumbuk dengan sejumput garam..
7. Enaaaak pollll 😋😋.