Resep: Ikan mas bumbu kuning Anti Ribet!

Ikan mas bumbu kuning. Cara Membuat Bumbu Ikan Mas Bumbu Kuning: Pertama, siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan masukkan minyak goreng sedikit saja, tunggu hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum yang sedap dan matang. Warna kuning cerah pada olahan ikan bumbu kuning sendiri diperoleh dari sari kunyit yang digeprek atau dihaluskan.

Demikian inilah beberapa langkah cara membuat pepes ikan mas bumbu kuning sederhana untuk keluarga bahagia. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Ikan mas bumbu kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan mas bumbu kuning yuk!

Bahan-bahan Ikan mas bumbu kuning

1. Gunakan 1 ekor ikan mas (yang besar) potong 2.
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 1 batang serai.
4. Dibutuhkan 1 buah daun salam.
5. Sediakan 2 buah daun jeruk.
6. Dibutuhkan 5 buah cari rawit merah.
7. Diperlukan 1 bks penyedap masakan.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Diperlukan Air.
10. Gunakan 8 siung bawang merah.
11. Gunakan 3-4 siung bawang putih.
12. Diperlukan 4 buah kemiri sangrai.
13. Diperlukan 1/2 cm ruas kunyit.
14. Diperlukan 1 cm lengkuas.
15. Siapkan 1 cm jahe.
16. Dibutuhkan Garam.
17. Gunakan Gula pasir.

Ikan mas merupakan ikan air tawar yang dikenal bernilai ekonomis di Indonesia. Biasanya ikan ini bisa dibuat beraneka ragam menu. Bumbu-bumbunya banyak menggunakan rempah-rempah yang menambah kenikmatannya. Sekilas hidangan ini terlihat mirip ikan bandeng bumbu kuning.

Langkah-langkah membuat Ikan mas bumbu kuning

1. Bersihkan ikan,,lumuri dengan jeruk nipis. Goreng dan tiriskan.
2. Blender bahan untuk bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan batang serai yg sudah digeprek. Tumis hingga harum,lalu tambah rawit merah..
4. Tambakan 3/4 bks penyedap masakan. Test rasa. Tambahkan sedikit gula dan garam. Masak hingga bumbu mengental dan harum.
5. Masukan ikan mas yang sudah di goreng. Aduk perlahan hingga bumbu merata pada ikan..
6. Angkat,plating dan siap disajikan.

Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering, angkat, tiriskan.